|
|
Varkensgebraad Op Zijn Vlaams
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo varkensgebraad, 12 goudrenetten, 1 citroen, 50 gram boter, kaneelpoeder, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees eventjes in kokend water dompelen. Afdrogen. Begieten met het gezeefde citroensap. Op ovengrill boven afdruipbak leggen. Braden, gedurende 25 minuten met hete oven en daarna 15 minuten met matige oven. Ondertussen de appels schillen en de klokhuizen uit de vrucht verwijderen (appels moeten heel blijven). In het gaatje van het klokhuis een schepje boter en een snuifje kaneel doen. In oven laten braden op het ogenblik dat het vuur lager gezet wordt. Het vlees in sneden, omringd met de appels opdienen.
|
|
|